Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ
Читать inosmi.ru в
Роксолана Гелей

Тыква-фри с пармезаном и паприкой

  • 800 г мякоти тыквы
  • 2 чайные ложки кукурузного крахмала
  • 2 столовые ложки масла
  • 0,5 чайной ложки молотого кайенского перца (разновидность стручкового перца, обычно красного цвета),
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1 чайная ложка сушеного чеснока
  • соль – по вкусу
  • небольшой кусочек пармезана
  • несколько веточек петрушки
Нарезать тыкву небольшими кусочками. Смешать с крахмалом, маслом, кайенским перцем, паприкой, чесноком и солью, чтобы все кусочки были покрыты этой смесью.
Выложить кусочки в один слой на противень, застеленный пергаментом. Запекать в духовке, разогретой до 190 градусов, на протяжении двадцати минут. В середине приготовления перевернуть кусочки. Тыква должна подрумяниться.
Смешать мелко натертый пармезан и порубленную петрушку. Перед подачей посыпать тыкву этой смесью.

Тыква, фаршированная грибами, шпинатом и сыром

  • 4 очень маленькие тыквы (около 500 г каждый)
  • соль и черный перец – по вкусу
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 200-250 г шампиньонов
  • 1 зубчик чеснока
  • 150 г шпината
  • 1 небольшой багет
  • 80 г твердого сыра
  • молотый мускатный орех
  • 100-120 мл жирных сливок
  • немного масла
Срезать у тыкв верхушки, отложить их. Вычистить семена и натереть мякоть изнутри солью и перцем.
Нарезать лук небольшими кусочками или тонкими полукольцами. В сковороде на масле обжарить лук до мягкости. Добавить грибы, нарезанные тонкими пластинками, и измельченный чеснок. Готовить около пяти минут, затем добавить шпинат. Если листья крупные, нарезать их. Обжаривать, пока шпинат не размягчится. Снять с огня и приправить начинку солью и перцем.
Прилавок с маринованными овощами - ИноСМИ, 1920, 15.10.2022
Рецепты капусты с дубовыми листьями и луком
Нарезать багет небольшими кубиками. Добавить к грибной смеси вместе с натертым сыром, мускатным орехом и сливками. Перемешать и нафаршировать тыкву. Смазать противень маслом и выложить тыквы. Накрыть верхушками и запекать в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении одного часа. После этого снять верхушки и запекать еще двадцать-тридцать минут. Начинка сверху должна подрумяниться, а сами тыквы можно легко проколоть ножом.