Сюжет

Для гурманов

Материалов: 47

17 странных русских блюд

Джулия Пугачевски, автор этого списка в издании BuzzFeed предлагает читателям ознакомиться cо "странными" блюдами русской кухни (как она это себе представляет). В рейтинге фигурируют оливье, бутерброд с селедкой, компот и многое другое, причем кое-что может удивить и российского читателя тоже.

Салат с высоким содержанием белка и брюссельской капустой

Новые исследования питания: ничего нового

Самые здоровые люди мира питаются в основном фруктами, бобами, семенами, овощами и зерновыми, не налегая на рафинированные углеводы и сахар. Но если бы я послал что-то подобное своему редактору, он бы надо мной посмеялся. Что в этом нового? Почему это интересно? Знаешь, что было бы новым? Твое увольнение! А теперь убирайся и найди мне материал, черт побери!

Логотип The AtlanticThe Atlantic, США
142092
00
Реконструкция БСА "Лужники"

Москва — город гурманов и велосипедистов

Москва — кулинарный оазис? Или Москва — город велосипедистов? Такие заголовки едва ли можно было бы себе вообразить лет 20-30 назад. Тогда здесь, в российской столице, рестораны по-прежнему несли на себе печать постсоветской ресторанной кухни, а передвижение по городу на велосипеде было сопряжено с большой опасностью. Но сейчас все совершенно изменилось.

Логотип NRKNRK, Норвегия
258072
00
Летние веранды в Москве

Как правильно давать чаевые

В мире 195 государств и практически столько же различных культур чаевых. Сколько оставлять на чай? Дают ли вообще в этой стране чаевые? Нужно ли платить и этому неуклюжему официанту, который пролил на Вас пиво? Все путешественники задавались такими вопросами. На них отвечают корреспонденты Yle в самых популярных среди туристов странах — в том числе в России.

YleYle, Финляндия
2618150
00

Лучшие пельмени лепят на Урале

Домашние пельмени считались традиционным блюдом русского праздничного стола. Однако сейчас замороженные пельмени — самая обычная повседневная пища. Несмотря на репутацию славянского происхождения, пельмени, похоже, были заимствованы русскими с финно-угорского праздничного стола. Свои «пельмени» есть, например, у китайцев (вонтоны), грузин (хинкали), узбеков (манты).

YleYle, Финляндия
7711054
00
Футбол. Чемпионат мира - 2014. Матч Нидерланды - Чили

Где растет морковка, или пробелы образования

В США многие не знают, из чего состоит их еда или откуда берутся сырые продукты. В Нью-Йорке начали строить квартиры без кухни, так как люди совсем не готовят. Та же самая тенденция прослеживается и в Дании: дети считают, что морковка растет на деревьях, а коричневые коровы дают шоколадное молоко. Датчане бьют тревогу и пересматривают образовательные программы.

Логотип BerlingskeBerlingske, Дания
856482
00
Проводы Масленицы в Казани

Русские блины пытают удачу в Америке

Одна из крупнейших российских сетей быстрого питания «Теремок» добралась до Манхэттена и начала снабжать русской едой быстрого приготовления множество туристов и жителей города, спешащих на работу и с работы. Два его филиала в Нью-Йорке — на Юнион-Сквер и в Челси — первые шаги сети за пределы России, сделанные в результате многолетней подготовки. Почему в Америку?

New Yorker logoThe New Yorker, США
2713422
00
Антрекот в ресторане

Российские рестораны держат марку

В моем воображении Россия была продуктом уроков истории — с упором на советское время и коммунистический режим. И я ожидал увидеть еду, которая соответствует той эпохе. На протяжении десятилетий традиционная русская кухня подвергалась дискриминации — даже звезда Michelin была вне пределов ее досягаемости. Но сейчас все изменилось.

ABC logoABC.au, Австралия
11014147
00
Сладости в одной из пекарен в Израиле

Дело против сахара

«Практически нулевые». Такова справедливая оценка возможностей здравоохранения по успешному обузданию в обозримом будущем эпидемии ожирения и диабета. Взрывной рост ожирения среди населения, ведущий к росту заболеваемости диабетом, откровенно говоря, не поддается воображению. В середине XIX века эта болезнь практически не существовала. А сейчас ею болен каждый одиннадцатый американец.

Aeon MagazineAeon Magazine, Великобритания
108707
00
Мужчина на кухне

2017: Как мы будем питаться

2017 год принесет в наши кухни многочисленные инновации. Это не только технологические новинки, но наблюдается и возврат к корням, к экзотике, к востоку. Ингредиенты, разумеется, свежие, натуральные, биологические, станут новыми маяками для тех, кто утратил веру, и гарантируют им счастье, сбалансированную диету и избавление от всех душевных и телесных недугов.

Il Foglio logoIl Foglio, Италия
54867
00

Новогодний стол — царство майонеза

Для русских Новый год — главный праздник в году. Корреспондент Yle в Москве Черстин Крунвалль выяснила, что русские едят на праздник. На праздничном столе, сообщает она, должны быть сыры, колбасы, мясные блюда, сладкая выпечка, фрукты, конфеты и торты. Лучше всего, если праздничный стол полностью заставлен посудой, на которой красиво выложена еда.

YleYle, Финляндия
3724662
00